Pečená řepa s jogurtovým dresinkem
Ingredience:
2 menší červené řepy
Rukola
Ledový salát
Ředkvičky
Sůl
Pepř
Citron
Fenykl,Tymián,Rozmarýn
Olivový olej
Balzamikový ocet
10% řecký jogurt
Máme tu další variaci na mou oblíbenou červenou řepu. Řepu oloupeme a nakrájíme na plátky. Z alobalu uděláme misku a poklademe do ní plátky . Osolíme, opepříme, přidáme bylinky a fenyklová semínka. Nakonec zakápneme balzamikem a olivovým olejem. Celé dobře zabalíme do alobalu a dáme do trouby na 230 °C na 45 minut.
Jogurt dáme do misky,osolíme, opepříme. Dobře promícháme a za stálého míchání přidáváme olivový olej a nakonec citronovou šťávu.
Na talíř klademe rukolu, ledový salát, ředkvičky a navrch dáme vychladlou řepu i ze šťávou z výpeku. Celé zalijeme dresinkem a zakápneme olivovým olejem.
